ANTIPASTI
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Tartare di Angus Argentino, gelato alla cipolla di Tropea, mela Kanzi e chips di segale croccante
15,00€
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Lumache alla bourguignonne (6 pezzi) con polenta di Storo
16,00€
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Polipo tiepido e spuma di patate
16,00€
PRIMI PIATTI
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Gnocchi di patate, fonduta di Trentingrana e carpaccio di tartufo nero
14,00€
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Risotto carnaroli sel. Cornacchia con aglio orsino, cremoso di Fiemme e miele di tarassaco
14,00€
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Pacote Monograno Felicetti sel. Cappelli con ragù di asino
16,00€
SECONDI PIATTI
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Lombatina di cervo, polenta di Storo e riduzione di vino rosso
25,00€
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Filetto di maiale, yogurt alla nocciola, lamponi crispy e purè di patate dolci
22,00€
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Tosella, indivia belga caramellata, gel di mela e pane croccante
18,00€
PIATTI DI UNA VOLTA
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Trippa alla parmigiana
11,00€
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Tris di canederli con burro e salvia
12,00€
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Polenta e spezzatino
13,00€
I NOSTRI TAGLIERI
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Tagliere misto di salumi e formaggi locali con giardiniera della casa
14,00€
DOLCI
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Tortino al cioccolato con cuore morbido, profumo di lavanda e gelato alla vaniglia
7,00€
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Sorbetto al frutto della passione, terra al cacao e frutti di bosco
7,00€
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Gelato al rosmarino, miele di cirmolo e popcorn caramellati
7,00€
