Casa

menu

  • Tartare di Angus Argentino, gelato alla cipolla di Tropea, mela Pink Lady e chips di segale croccante

    15,00€

  • Carpaccio di cervo marinato, funghi Shitake, patata fumè e coulis di lampone

    15,50€

  • Cannoli siciliani con mousse di baccalà, cremoso di Fiemme e nocciola

    14,00€

  • Uovo fritto, crema di carciofi e mousse di gorgonzola

    13,00€

  • Tortello Ducale, patate e cipollotto arrosto, burro alla salvia e fondo bruno

    14,00€

  • Risotto sel. Cornacchia alla zucca, yogurt di Fiemme, tartare di Trota Bio affumicata e gel di The verde

    15,00€

  • Linguine Monograno Felicetti sel. Cappelli con cime di rapa, cavolo nero, pane croccante e bottarga

    14,00€

  • Pacote Monograno Felicetti sel. Cappelli con ragù di Capriolo marinato al Teroldego e polvere di liquirizia

    16,00€

  • Anatra croccante, salsa di arancia all'anice stellato con verdure al burro

    23,00€

  • Curry di ceci alle spezie e latte di cocco con riso integrale

    18,00€

  • Tagliata di Cube Roll, radicchio di Treviso e colatura di provola affumicata

    27,00€

  • Filetto di trota Az. Biotrota Dolomiti, verdurine saltate e spugna al prezzemolo

    20,00€

  • Trippa alla parmigiana

    11,00€

  • Tris di canederli con burro e salvia

    12,00€

  • Polenta e spezzatino

    13,00€

  • Costine di maiale, crauti e polenta

    18,00€

  • Zuppa di cipolle con crostini

    10,00€

  • Tagliere misto di salumi e formaggi locali con giardiniera della casa

    14,00€

  • Selezione di formaggi locali con composte e mousse di frutta

    16,00€

  • Tris di creme catalane (vaniglia, cannella e anice stellato)

    7,00€

  • Tartelletta alla vaniglia con cremoso al cioccolato bianco e cavolfiore, chutney di rabarbaro e gelato alla liquirizia

    8,00€

  • Sorbetto al Cako, terra al cacao e frutti di bosco

    7,00€

  • Croccante ricomposto Nalmelaka Valrhona Orizaba 39% con cremoso alla nocciola piemontese IGP

    9,00€